Ще те посъветвам специялно за функциите да не питаш как се изпълняват, а да отделиш известно време и да ги понаучиш малко от малко.
Просто са твърде важни за да се учат ей така от примери на потребители.
Все пак това не е да попиташ как се настройва сесия на 30 минути.
Функциите са много важна част от php и трябва да им обърнеш огромно внимание.
Влез в php.net и започни да ги учиш. Там има стотици примери за стотици ситуации.