Правиш сфера. От Blending Options на сферата и й задаваш сянка (Drop Shadow). След това пишеш с Text tool-а буквата V с бял цвят и я слагаш върху сферата. Нагласяш я според сферата, която си нарисувал, като натиснеш Ctrl + T. След това хващах леяра с текста и го дърпаш под леяра със сферата. Така се откриват краищата на V-то. Хващаш Ereaser tool и изтриваш краищата. Пак дърпаш леяра на V-то над сферата и си готов.
P.S. На текста в V-то слагаш сянка.