$string='tekst koito sudurja dumata neshto i tova veche e nov red';
$string=str_replace('neshto', 'neshto<br>', $string);
echo $string;
Втори вариянт:
PHP:
$string='tekst koito sudurja dumata neshto i tova veche e nov red';
$string=explode('neshto', $string);
$string=implode('neshto<br>', $string);
echo $string;