<?php
$date = "31.12.1941";
$date = explode(".", $date);
$numbers = array ('01', '02', '03', '04', '05', '06', '07', '08', '09', '10', '11', '12');
$months = array ('януари', 'февруари', 'март', 'април', 'май', 'юни', 'юли', 'август', 'септември', 'октомври', 'ноември', 'декември');
$replace = str_replace($numbers, $months, $date[1]);
$date = "{$date[0]} {$replace} {$date[2]}";
echo "$date";
?>